ヴィーガンの食生活といえば、プラントベース。
つまり、肉や魚、乳製品を消費しないことで知られていますよね。
しかし、ヴィーガンと呼ばれる人たちの中には、蜂蜜も食べない人たちが多くいます。
蜂蜜は動物というよりは昆虫でしょ？
蜂蜜は蜂を殺しているわけではないからいいのでは？と思うよね。
そんな方に是非最後まで読んでもらいたい内容となっています。
こんな疑問を解決します。
- なぜヴィーガンは蜂蜜を食べないの？
- 蜂蜜は蜂を殺していないんじゃないの？
それでは見ていきましょう。
そもそもヴィーガンとは？
ヴィーガン（Vegan）を一言でいえば、あらゆる動物搾取を最小限に抑えて生活する生き方のこと。
例えば、このようなアクションで社会に抗議しています。
- 肉・魚・乳製品・卵等動物性食品を食べない
- 動物性の皮などの衣類を買わない
- 動物実験された化粧品などを買わない
制約が多いなあ…。
そう思われがちだけど、ヴィーガンは強い意思を持って行動している活動家なんだ。
ヴィーガンは食生活のことではなく、反動物搾取を目指す生き方のことである。
ヴィーガンになるきっかけは様々なんだ。
ヴィーガンになるきっかけは、主に下記の３つであることが多い。
- 動物のため
- 地球環境のため
- 健康のため
この記事では、ヴィーガンが実践する食生活「プラントベース（植物性中心の食生活）」における健康上の影響にフォーカスしています。
なぜヴィーガンは蜂蜜を食べないのか？
ミツバチは人間のために蜂蜜を作っていない
そもそもミツバチは人間のためにせっせと働いて蜂蜜を生産しているわけではありません。
蜂は自分たちの巣のために蜂蜜を作ります。
赤ちゃんの餌や、自分たちの保存食として。
ミツバチが苦労して取ってきた大切な蜜を、人間に奪われて嬉しいはずがありません。
これは人間が一方的に「搾取」していることとなり、ヴィーガニズムに反します。
ヴィーガニズムは、人間ができる限り動物を搾取することなく生きるべきであるという主義 。
(参考: The Vegan Society)
もし朝ごはんのシリアルに蜂蜜小さじ１杯をかけるとすると、蜂12匹の一生分のライフワークを食べていることになります
さらに、わずか500ｇの蜂蜜を作るために、約200万本の花が必要になります。
大量消費のために蜂蜜を生産するのは、持続可能(サステイナブル)ではありません。
市販の蜂蜜は人工的に作られている
蜜蜂は通常、植物の花の蜜から蜂蜜を生産するわけですが、それを分けてもらっているだけでは効率が悪いです。
分けてもらっているだけでは、とてもじゃないけど需要を賄いきれないんだ。
常にスーパーに商品を並べておくためには、大量生産する必要があります。
そこで人間は、蜂に砂糖水(または異性化糖)を与える方法を編み出しました。
この方法によってコストを下げ、生産効率を上げているのです。
①まず女王バチは羽を切り取られ、巣の中に閉じ込める。
②彼女を守ろうとするミツバチたちに仕事をさせる。
③ある程度蜂蜜が溜まってきたら、蜂を混乱させるために煙をかける。
④蜂蜜を取り出したら、蜂蜜を砂糖水に置き換える。
巣から蜂蜜を取り出す過程で巣は破壊され、蜂は自分たちの巣を守るため、命がけで針を刺してきます。
このプロセスでは、たくさんのミツバチが命を落とします。
煙で蜂の羽が焼けてしまうこともあります。
人間の需要に応えるために多くの蜂が犠牲になるんだ…。
煙によって嗅覚を混乱させ、さらに巣が燃えていると錯覚させることで、蜂は大量の蜜を飲み込みます。
お腹がいっぱいになった蜂は、攻撃性が低くなり、刺される可能性が下がるからです。
特に大規模な工場型の養蜂場では、巨大な機械で蜜を掻き出すため、数えきれないほどの蜂が潰れて死にます。
そして、当然ですが砂糖水だけでは蜂たちは栄養不足になってしまいます。
砂糖水を与えられた蜂はビタミン・ミネラル、ＰＨ及び酵素が不足し、野生の蜂の胃と比べてみるとはるかに小さく、しわ寄っていることが分かっています。
女王バチの人工授精
畜産と同様、生産効率を上げるために、女王バチには人工授精が行われます。
オスの蜂の精液はオンラインで販売されており、オスの精液を取り出すためには、オス蜂を潰して殺す必要があります。
さらに、女王バチと働きバチセットなんていう商品も買うことができます。
これは「生体販売」にあたり、ヴィーガニズムに反します。
ペットショップで犬や猫が売買されるのに反対するのと、全く同じ理屈です。
品種改良が生態系を破壊する
蜂は生態系の維持に絶対欠かせないもの。
蜂は100種類以上の植物を受粉させ、それらの作物は全世界の90％を養っています。
蜂がいなくなってから４年後に、人間も絶滅するといわれています。
もちろん、人間だけでなく多くの動植物が絶滅することでしょう。
それほど、蜂は生態系にとって超超超重要な昆虫なのです。
これは植物の蜜を集める他の昆虫にとって致命的なリスクであり、生態系のバランスを崩しかねない行為です。
ケンブリッジ大学のJonas Geldmann教授は、次のように述べています。
「現在地球上で行われている養蜂は、環境保全には全くならない。」
人間が蜂の品種改良を行うことで、自らの存続さえも脅かすことになるんだ。
蜂蜜を買うことが、蜂の生存に貢献する？
蜂蜜を買えば、蜂の生存に貢献できるよね？
いや、むしろ逆であると考えられているよ。
コスト削減のために、定期的に全滅させる
たしかに、たくさんの人が蜂蜜を買うことで需要が増え、さらに多くの蜂が生まれるように思う人もいると思います。
しかし実際のところ、多くの養蜂場で蜂たちは定期的に全滅させられます。
なぜなら、蜂は冬にあまり蜂蜜を作らないため、一度全部殺してしまった方が、コストがかからないから。
そうすることによって冬の間彼らに砂糖水を与える必要がなくなり、その分のコストが浮きます。
※働きバチを全部殺すのではなく、女王バチだけを殺す場合もあります。
蜂を作れるミツバチ以外の種を絶滅に追いやる
そもそもすべての蜂が蜂蜜を作れるわけではありません。
中には蜂蜜を作らない蜂も存在します。
どちらも生態系にとって、大変重要な役割を果たしています。
「蜂が地球上で最も重要な役割を果たしている」と主張する科学者や研究者もたくさんいるくらいです。
そんな中、人間の都合で蜂を作れるミツバチだけが大量繁殖されているため、他の種が絶滅に追いやられています。
養蜂場で育てられる蜂は多くの場合、野生の蜂と仲が悪いことで知られており、他の種にとって致命的となるウイルスに感染させてしまうこともあります。
一方蜂蜜を作るミツバチの数は、過去50年間で45％も増加。
生態系にとって重要なのは、バランス。
一つの種だけ増えてバランスが崩れると、ドミノ式に他の種が絶滅に追いやられるのです。
結局どうすればいいの？
蜂蜜の代わりに、メープルシロップやアガベシロップを使いましょう。
蜂蜜と同じようなテクスチャーなので、物足りないとは思わないはずです。
蜂蜜を買わないこと以外にできることはあるの？
もちろんだよ！
養蜂は自然ではありません。
蜂を守るためには、利益のことしか見えない養蜂業界に投資するのではなく、自然界でミツバチの数を増やす方法を検討する必要があります。
実は、誰でも簡単にできます。
庭に、化学肥料なしのオーガニックの花を植えるだけ。
この方法は、蜂にとっても人間にとっても、メリットしかありません。
ヴィーガンの考え方に興味が湧いてきたよ。
それは嬉しいよ。ただ、食生活を変えるときは慎重にね！
食事スタイルを変えるときは慎重に
食事スタイルを変える時は無理をしない
慣れ親しんだ食事スタイルを急に変えるのは簡単ではありません。
自分に合った方法で、少しずつ変えていくようにしましょう。
まずはプラントベースの食事を好きになるところから始めるといいよ。
急な変化で体調崩しちゃったら本末転倒だもんね。
まとめ
いかがでしたでしょうか。
ヴィーガンがなぜ蜂蜜を買わないのかについて、理解を深めていただけたなら幸いです。
このブログでは、ヴィーガンの思想や健康上メリットに関する様々な情報を発信しています。
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